Pleurote corne d'abondance
Le Pleurote corne d'abondance (Pleurotus cornucopiae), fait l'objet d'une culture depuis depuis l'antiquité à travers le monde, comme sa variété voisine le Pleurote en huître très proche visuellement et assez dur à séparer. Tous deux considérés comme de bons comestibles. Ce pleurote est assez facile à cultiver chez soi avec des kits tout prêt de substrats de végétaux ensemencés de mycélium.
Comment reconnaître le Pleurote corne d'abondance ?
Le chapeau en entonnoir, est creusé au centre avec une marge longtemps enroulée, il peut être de différentes tonalités allant du brun à crème et pour les plus courants gris, d'autres récoltes plus rares rapportent des teintes d'un blanc jaunâtre. Son diamètre est de 3 à 12 cm, avec la maturité, il se déforme en ondulant.
Les lamelles sont blanchâtres à crèmes avec quelquefois des reflets rosacés ou saumonés. Elles sont peu serrées, et fortement décurrentes, se prolongeant jusqu'à la base du pied par de menus filets de lamelles.
Le pied dépourvu d'anneau est blanchâtre à crème avec un effet rosé à saumon comme les lamelles.
Où trouver le Pleurote corne d'abondance dans la nature ?
On pourra le trouver sur les souches ou troncs des feuillus tombés, tels que l'orme, le saule et le peuplier.
Périodes à laquelle on peut le rencontrer
Devenant de plus en plus rare, il est cependant possible de le
rencontrer encore à l'état naturel au printemps et en automne. Il fructifie deux fois par an.
