Pied bleu / Lepista nuda

Le pied bleu (Lepista nuda), ou Tricholome nu, est un champignon comestible correct à l'arôme fruité. On le différenciera essentiellement de son homologue moins goutteux, Lépista sordida, grâce à sa marge enroulée, sa chair épaisse, consistante, mais tendre, sa taille plus imposante, et son pied bulbeux. Il est apprécié et recherché des connaisseurs. Sa constitution fait qu'il supporte assez mal la congélation, il vaut donc mieux le consommer frais. La couleur du pied bleu va du rosé très pâle au violacé concernant le pied et les lames, pour le chapeau un violet très légèrement ochracé.

Chapeau : 4/15 cm lisse, bleu lilas puis brunissement ochracé à roussâtre, marge enroulée, opaque à la lumière.

Lames : adnées, lilas parfois bleutées.

Pied : 2/12 cm, pruineux, lilas pâle ou plus soutenu.

Chair : épaisse blanche bleutée.

Odeur : très aromatique.

Habitat : forêts, parcs, lisières, sur toute nature de terrains.

Confusions possibles

Attention, le pied bleu peut être confondu avec certains cortinaires aux couleurs avoisinantes. Dans ces cas-là, la cortine doit alerter. Chez les jeunes exemplaires, elle sera bien visible, formant des filaments semblables à de la toile d'araignée, reliant le haut du pied à la marge du chapeau, pouvant être blanche, rousse ou noire. Chez les sujets âgés, elle pourra ne plus être visible, mais elle laissera des traces sur le pied. Tenez compte de l'apparence générale.