Amanite citrine / Amanita citrina

L'Amanite citrine ou Amanita citrina, est un champignon basidiomycète de la famille Amanitacea. Cette espèce n'est pas toxique, mais plus ou moins indigeste, les mycologues et spécialistes déconseillent fortement de s'y intéresser, pour toute autre raison que l'étude, ou l'attrait scientifique. Notez que les profanes pourront la confondre facilement avec une volvaire, un agaric, ou d'autres amanites toxiques et mortelles, telle que l'Amanite phalloïde, l'Amanite printanière ou l'Amanite vireuse. L'Amanite citrine est plutôt répandue. La forme type, arbore des tons jaunes pâles, parfois presque blancs, à discerner d'Amanita citrina f. alba bien blanche. Quelques fois aussi, et ce n'est pas rares, l'Amanite citrine prend des tons vert pomme pâle, un vert différent de l'Amanite phalloïde.

Identification de L'Amanite citrine

Chapeau : 4 à 10 cm, jaune citron souvent très pâle, à vert citron, vert pomme clair. Restes de voile primitif, sous forme de plaquettes de couleur identique au chapeau, mais souvent aussi gris beige à brunâtre clair. Il arrive que des fortes pluies débarrassent les petites plaques du chapeau.

Lames blanchâtres à jaunes claires, libres.

Pied de la couleur des lames, bulbeux. Anneau jaune pâle, en jupe fine, strié. Volve blanchâtre à jaune très pâle.

Chair blanche à jaune pâle. Odeur de rave. Saveur douce.

Habitat et saisonnalité : espèce automnale, dans les forêts de plaine, jusqu'en moyenne montagne, sous les feuillus et les conifères, sur sols de préférence sablonneux.

Notez bien : il existe une dizaine de formes d'Amanita citrina , variables en couleurs et biotopes.

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