Bolet rude des charmes 

(Leccinellum pseudoscabrum)

La famille des Boletaceae possède plus d'un spécimen dans son sac, nous voici donc ici avec l'analyse du Bolet rude des charmes ou sous son nom le plus usité, le Bolet des charmes. Son nom officiel en latin est Leccinellum pseudoscabrum, un champignon basidiomycète du groupe Leccinellum. C'est un comestible moyen, il ne faut pas s'attendre à un festival de saveurs.

Détermination du Bolet rude des charmes

Chapeau mesurant de 4 à 12 cm, la couleur peut s'échelonner du brun clair, à crème ochracé, en passant par des teintes café au lait. Il est souvent cabossé en divers endroits. Pores gris clairs à gris brun. Pied gris pâle, parcourut de micro-mèches noires. Chair blanche, non immuable, vire au gris violacé, puis au noirâtre à la coupe. La saveur est douce, l'odeur quasi nulle.

Habitat : pousse sous feuillus, dans la plupart des cas sous les charmes, quelques rares récoltes sont rapportées sous noisetiers.

Saisonnalité : d'août et octobre.