Bolet vieux rose (Imperator rhodopurpureus)
Description du Bolet vieux rose
Le Bolet vieux rose est une espèce très rare, qui répond au nom scientifique d'Imperator rhodopurpureus en latin, ce qui veut dire Rhododendronempereur, en référence aux couleurs roses orangé, ou vieux rose, de certains Rhododendrons. Ce superbe bolet, au port majestueux, et teintes royales, méritait bien son adjectif d'empereur. Le chapeau peut atteindre 18 cm, sa surface n'est jamais lisse, toujours irrégulière, comme cabossée, présentant des granulations. La couleur n'est pas uniforme, le vieux rose se tachant par places, naturellement ou au toucher, de rougeâtre, et de bleu royal à bleu pastel. Les pores, d'abord jaunes, sont très rapidement envahis de rouge-orangé, du centre vers l'extérieur. Le pied est robuste, massif, jaunâtre à base rougeâtre. Il est orné d'un très fin réseau rouge. La chair jaune, s'oxydant à l'air, montrera en coupe verticale, un profond bleuissement général, sauf à la base, où elle se colorera de rougeâtre à pourpre. La saveur est douce. L'odeur est faible.
Habitat et période de pousse
Le Bolet vieux rose est une espèce thermophile, il apparaîtra dès le mois d'août, et cessera de produire dès les premiers refroidissements avant l'automne. Il a besoin d'un sol non-calcaire, neutre à minima, et pousse sous les chênes, des récoltes ont été très rarement rapportées sous d'autres feuillus.