Lentin de Schaeffer / Neolentinus degener

Le Lentin de Schaeffer, est un magnifique champignon basidiomycète, qui pourrait presque tromper l'oeil averit d'un initié, croirant de prime abord, se trouver face à une espèce de pleurote, mais il n'en est rien. Son synonyme moins employé, est Lentin dégénéré, et son nom scientique actuel Neolentinus degenere, anciennement Neolentinus schaefferi. Ce n'est pas un champignon très courant.

Les caractéristiques du Lentin de Schaeffer

Chapeau : beige, à beige-rouiile, de 4 à 15 cm (jusqu'à 20). La cuticule est légèrement velouté.
Lames : blanches à crème, fines et serrées, décurrentes. Arêtes possiblement crénelées, peu visible sur certaines récoltes.
Pied : blanc en haut, roussâtre pâle à foncé en descendant, et enfin base brunâtre. Il est couvert d'une espèce de peau épaisse que l'on peut éplucher (voir photo).
Chair : blanche, molle dans le chapeau, très ferme dans le stipe.
Odeur : agréablement fongique. Saveur : douce.

Habitat du Lentin de Schaeffer

Pour avoir la chance de le rencontrer, il faudra inspecter les troncs ou souches de feuillus, mourrants ou en voie de décomposition, plus particulièrement ceux des peupliers, et saules.